美国kfc"假炸鸡"今日上线, 我们第一时间去替你尝了一口… -利来app登录

美国kfc"假炸鸡"今日上线, 我们第一时间去替你尝了一口…


今天,对快餐界和素食界来说,都是个大日子,甚至是有些划时代的。


因为快餐巨头之一的肯德基,终于联手beyond meat®,在全美范围内推出了备受期待的植物基底炸鸡块。这标志着,肯德基成为了美国首家推出“人造肉”素食炸鸡产品的快餐连锁店。


从2022年1月10日(也就是本周一)开始,美国各地的肯德基门店,都将限时供应植物肉的炸鸡块。它有一个专属名字👇


beyond fried chicken 



它来了,“kentucky fake chicken”真的来了


这款炸鸡是beyond meat®专门为肯德基开发的,早在2019年8月的时候,就开始在亚特兰大发起了测试,5个小时就售罄,要不是因为这场疫情,素鸡也许早就登上了菜单。


2020年,内测扩大到nashville和charlotte,同年还在南加州的几家精选餐厅里试售过,在短短一周的时间内,所有素食鸡块销售一空。快餐素鸡的风采,首次被世界所领略。


这次推出的人造肉炸鸡块,售价为$6.99起,但会存在地域差异,有6块鸡或12块鸡的单品或套餐可选。

肯德基公司的ceo自豪地宣布:“我们完成了用植物制造举世闻名的肯德基炸鸡的艰巨任务!”


听说鸡块吃起来照样会美味多汁,而多了这么一种植物性的选择之后,快餐似乎也摇身一变,变得健康起来。最兴奋的应该是素食主义者,因为,吃素的人也能吃kfc了!


“素鸡”好不好吃,我们来尝一尝


为了确保第一时间能吃到新品素鸡,我特地提前两天,去离家最近的kfc门店踩了一次点。


柜台里的小哥人帅心善,一再告诉我,素鸡不是vegan鸡哦,只是植物蛋白鸡,还顺手送了我一杯免费饮料。现在,我坐在店里,准备尝试手里这盒刚出锅冒着热气的素炸鸡。


先说观感。无论是外观还是内部,素鸡确实做到了和鸡肉无异,就连鸡肉纤维的纹理都很逼真。乍一看,这就是一块真鸡。此处不得不感慨一下科技的神奇,不能说毫不相干,绝对一模一样。



口感上,仔细品尝,还是能吃出区别。素鸡多少缺乏了一些真鸡肉特有的肉感和韧性,相对较软,但炸后形似也神似,日常随意吃一顿没问题。



如果满分是5分的话,对于这款素鸡,我能给到4.3,实物吃起来的感受高于预期,这算是一个惊喜。


1、怎么点?

有6块鸡、12块鸡的单品,也可以点6块鸡和12块鸡的套餐。我选了6块鸡套餐,包含薯条和饮料,税后价格$9.20


2、炸鸡用油?

特地问了门店经理,炸素鸡所用的油为植物大豆油,本质上来讲既不是vegan、也不是vegetarian,也就是连锁店内的常规用油。因此,“素鸡”并不是真正意义上的全素,只是鸡块本身为素


换而言之,它不是为真正的素食者而准备的,只是为了让想要尝试植物性饮食的客人来做个体验。


人造肉,是不是真的前程似锦?

肯德基此次推出的“素鸡”,是植物性鸡肉迄今为止在美国最大规模的一次推广。


这次和beyond meat®合作,作为连锁快餐,肯德基把素食风潮重新拉回了人们的视线。实际上,吃素这件事,在全世界范围内从来就没有停止过;但选择吃素和吃肉的这两个群体,除了依旧彼此针尖对麦芒,还都对肯德基的新“素鸡”颇有微词。


这张来自微博网友的评论截图,信息量就极大。在素食选择更多、传承也更传统的中国,人造肉本就面临观望和质疑,而作为课代表的肯德基植物蛋白炸鸡,连唯一的支持者,都没有一个具体的理由。


而油管上的美国网友,则有两个最为集中的问题 – 价格,以及如何保证炸鸡所用的油也是植物油


但前面经理已经确认了,不是素油,也就是说点了个素 but not 素friendly,从某种意义上来,甚至不是素食友好。而在沃尔玛,冷冻的人造肉鸡块已经摆在货架上,更便宜也更方便,回家自己炸的时候还能确保用素油。


beyond meat®在2009年成立的时候,以提供一系列植物性蛋白质而一战成名,号称产品拥有与动物肉类相同的味道和质地,同时对人类和地球更友好。


但,如果这一转变真的能对人类健康、气候变化、自然资源和动物福利产生积极的影响,缘何公司股价会持续下跌?甚至到了要抱肯德基大腿的地步?


有消息显示,beyond meat®接下来还会和pizza hut和taco bell合作,推出更多植物蛋白快餐产品。人造牛肉、人造香肠、人造鸡肉,你会选择去吃吗?


撰文 | jane


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